Descubre en Piobiem el sabor auténtico de la pastelería artesanal en Antequera (Málaga), donde cada dulce cuenta una historia. Desde 2019, este obrador familiar se ha convertido en un referente de la repostería tradicional gracias a su especialidad en pionono artesanal y el aclamado bienmesabe de Antequera, también disponible en formato individual. Elaboramos cada producto con materias primas naturales, sin aditivos, con respeto por las recetas antiguas y una clara apuesta por la inclusión alimentaria.

Todo comenzó cuando José Antonio Carmona, trabajador en el centro logístico de una importante cadena de supermercados de alimentación, encontró en la repostería un refugio frente al estrés. Con formación autodidacta, inició un proyecto que rápidamente creció por la calidad de sus dulces y la respuesta de familiares y vecinos. En junio de 2019 abrió una pequeña tienda en la plaza de Las Descalzas. Hoy, Piobiem va camino de la decena de empleados y cuenta con un moderno obrador y una tienda más amplia en la calle Infante 16, el corazón del casco viejo de la histórica ciudad de Antequera.

El pionono y bienmesabe sin gluten son el corazón de la oferta. Nuestro pionero bienmesabe individual (formato de 85 gramos) permite disfrutar de una experiencia una de degustación válica en cualquier momento. Su textura jugosa y su sabor clásico lo han convertido en uno de los dulces más demandados del obrador, también para eventos. Las bolitas de bienmesabe personalizadas son un éxito creciente en celebraciones.

Desde este año, producimos mantecados artesanos de aceite de oliva virgen extra, con almendra, canela especial y aceite de capicúa. Esta edición limitada, de gran acogida, requiere reserva previa. En la próxima campaña se sumarán tres novedades: mantecado de canela, alfajor artesanal y mantecado de almendra.